Cranberry - Fruto do futuro

Desde Agosto de 2012 a UNIT representa com exclusividade aqui no Brasil a empresa norte-americana Ocean Spray. Trata-se da maior fornecedora de ingredientes de cranberry em todo o mundo com um share de 60% nesse segmento. 
A Ocean Spray é uma cooperativa de aproximadamente 600 produtores de cranberry localizados no sul do Canadá e norte dos EUA, com faturamento anual de app USD 2 bilhões, dos quais USD 165 milhões são exportações de ingredientes de cranberry para 53 países.

A cranberry é uma fruta típica da América do Norte, riquíssima em substâncias antioxidantes (polifenóis), vitamina C e fibras que em conjunto atuam para prevenir infecções (principalmente infecção urinária) e beneficiar os sistemas cardiovascular e digestivo. Sendo a fruta mais pesquisada cientificamente em todo o mundo, a cranberry conta com centenas de estudos clínicos e pesquisas comprovando tais propriedades. 

Os campos de cranberry são chamados de BOGS e curiosamente são alagados no Outono, na época da colheita. A cranberry é a única fruta colhida com essa tecnologia. A colheita da cranberry é uma atração turística nos estados produtores, sendo o maior deles o de Wiscosin.

Aqui no Brasil, estamos comercializando (através de importadores homologados) os seguintes produtos : suco concentrado de cranberry (50 e 65 brix), polpa integral de cranberry (purê), pó de cranberry e cranberry adoçada e desidratada (Sweetened and Dried Cranberries).

As Sdcs são ingredientes perfeitos para forneados (cookies, panetones, muffins, etc), cereais (cereais matinais, barras e granolas), chocolates, sorvetes e laticínios (iogurtes).  

         

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